投稿者: bougetsu

久々の変わり蕎麦です。夏らしく紫蘇切りでさわやかに

食していただこうと思い始めました。

期間限定ですのでよろしくお願いいたします。

紫蘇切り

「ほうじ茶抹茶御前粉十割」始めました!

京都の一番茶のほうじ茶をふんだんに投入しています。

まずはそのままでお召し上がりいただくと

口いっぱいにほうじ茶の風味と味が広がります。

ほうじ茶抹茶は焙煎しているため、そば粉とのつながりが悪く

ただでさえつながり困難な御前粉十割をさらに難しくしてしまうので

正直言って繊細過ぎて打つのは大変です。

リリースを躊躇しましたが、他ではなかなか味わえない蕎麦を

ご提供するのが当店の使命の一つと考えリリースに踏み切りました。

新たな変わり蕎麦の一つをご堪能ください。

田舎の次は御前粉十割に高級宇治抹茶を入れた、

「御前粉抹茶」十割にチェンジします。

田舎とは違う品のある茶蕎麦となりますので、

ぜひご賞味ください。

期間限定!桜切り蕎麦4月9日まで延長!

そして、桜の次は4月から田舎蕎麦に抹茶を練りこんだ「田舎抹茶」をスタート(おそらく2～4週間程度)。

抹茶に負けない田舎蕎麦の食味がちょうどよいハーモニーとなりました。
しかも、4月1日～9日の利き蕎麦は、
桜切り、水挽き蕎麦、田舎抹茶の三種類が食べられます!
桜が咲き誇った後に新緑へと移ろう季節をイメージしました。
数も限りがありますので事前ご予約をお勧めします!

昨年も好評いただきました季節の蕎麦。

桜切りをスタートしました。期間限定で、

なくなり次第終了の蕎麦になりますので

予めご了承ください。

期間中は御前粉の代わりに桜切りとなります。